Krtkův dort
Krtkův dort, jak já miluji tento název. Kdybych nevěděla o co jde nikdy bych si nemyslela že to může být tak dobré. Tento dort není nejjednodušší, ale ani nejtěžší. Navíc suroviny má většina z nás doma běžně. Tak se do toho můžeme pustit.
Ingredience
- 100 ml mléka
- 15 g kakaa
- 30 g proteinu ( doporučuji čokoládový)
- 20 g hera
- 100 g špaldové mouky
- 4 vejce
- 500 g tvarohu ( míchala jsem polotučný a odtučněný, ale je to jedno)
- 3 banány
- 4 lžičky stévie s cukrem ( nebo jiné sladidlo)
- hrubá mouka na vysypání formy
- špetka soli
- 1/2 kypřící prášek
Postup
1. Předehřejeme si troubu na 180 stupňů. Menší dortovou formu si vymažu herou a vysypu hrubou moukou.
2. Oddělíme si bílky od žloutků. Bílky vyšlehám se špetkou soli do sněhu. Poté vyšlehám žloutky a sladidlo. Až zesvětlají přidám protein, zbytek hery ( rozehřáté), kypřící prášek a kakao znovu smíchám. Dodám špaldovou mouku a podle potřeby přidávám mléko.
3. Znovu zašlehám dohromady. Dále stěrkou přidám a zapracuji sníh z bílků. Těsto vyliji do formy a dám do trouby upéct. Hotový korpus vyndám a nechám vychladnout.
4. Náplň si připravím spojením tvarohu a sladidla. Teď přichází čas na to vše spojit.
5. U korpusu si odříznu vršek a z části vydlabu. Kousky těsta nevyhazuji, použiji je nakonec na posypání. Následně na dort dám banány a celý vršek pokryji tvarohovou náplní.
6. Dokončím posypáním rozdrobeným zbytkem korpusu. Doporučuji dát ho na chvíly do ledničky. A už je enjoy : D