Roláda s jahodami

Pokud chcete zkusit něco malinko náročnějšího tak jste u tohoto receptu správně. I přes mírně větší obtížnost si ho podle mě dokáže udělat každý. Jeho dobré výživové hodnoty doufám nemusím ani zmiňovat. Doporučuji si ji udělat den předem.

Ingredience

• 500 g tvarohu
• 25 g kokosového oleje
• 2/3 balení pudinkového prášku
• 350 ml mléka
• 200 g jahod mražené 
• 30 g proteinu
• 100 g ovesných vloček
• 4 vejce
• 1/2 kypřícího prášku
• 4 lžičky stévie s cukrem nebo jiného sladidla
• špetka soli

1. Nejprve si uvaříme puding z veškerého mléka a pudinkového prášku, na oslazení přidáme 2 lžičky stévie s cukrem. Poté ho odstavíme a necháme chladnout. Dáme si předehřát troubu na 180 stupňů.

2. Oddělíme si bílky od žloutků. Do bílků přidáme sůl a vyšleháme je. Následně ke žloutkům nasypeme zbylou stévii s cukrem a taktéž vyšleháme.

3. Žloutky smixujeme s 250 g tvarohu, proteinem, kokosovým olejem, ovesnými vločkami a kypřícím práškem. Poté do nich stěrkou přidáme bílky. Vše přemístíme na velký plech vyložený pečícím papírem a rozetřeme stěrkou do rovné vrstvy

4. Dáme do trouby a upečeme.Při pečení si dáme do kastrůlku mražené jahody a necháme je zredukovat. Poté vyndáme a necháme tak 4 minutky zchladnout. Následně ho přemístíme na rovnou plochu, kde ho opatrně smotáváme a přitom sundaváme pečící papír. Zamotané necháme ještě chvíli chladnout.

5. Mezitím si dáme do mísy zchladlý pudink a 250 g tvarohu. Vše rozmixujeme. Na rozmotanou roládu dáme jahody. Na ně rozetřeme pudink s tvarohem, roládu opatrně zamotáme.

6. Doporučuji ji před krájením nechat alespoň 2 hodiny v lednici.